Ahumado de pescado en Chilpancingo de los Bravo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Chilpancingo de los Bravo. |
$123.37 - $226.17 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Chilpancingo de los Bravo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Chilpancingo de los Bravo. |
$66.87 / unidad |
Control y certificación de frescura en Chilpancingo de los Bravo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Chilpancingo de los Bravo. |
$308.47 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Chilpancingo de los Bravo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Chilpancingo de los Bravo. |
$82.34 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Chilpancingo de los Bravo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Chilpancingo de los Bravo. |
$36.03 / kg |
Fileteado y desespinado en Chilpancingo de los Bravo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Chilpancingo de los Bravo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.89 - $61.79 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Chilpancingo de los Bravo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Chilpancingo de los Bravo con indicaciones de conservación. |
$206.03 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Chilpancingo de los Bravo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Chilpancingo de los Bravo, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.06 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Chilpancingo de los Bravo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Chilpancingo de los Bravo. |
$359.69 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Chilpancingo de los Bravo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Chilpancingo de los Bravo. |
$5.15 / pieza |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Chilpancingo de los Bravo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Chilpancingo de los Bravo. |
$71.98 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Chilpancingo de los Bravo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Chilpancingo de los Bravo. |
$1,233.50 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Chilpancingo de los Bravo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Chilpancingo de los Bravo. |
$154.39 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Chilpancingo de los Bravo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Chilpancingo de los Bravo. |
$46.27 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Chilpancingo de los Bravo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Chilpancingo de los Bravo. |
$257.20 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en Chilpancingo de los Bravo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Chilpancingo de los Bravo. |
$51.51 - $154.54 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Chilpancingo de los Bravo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Chilpancingo de los Bravo con prácticas higiénicas. |
$61.81 - $123.62 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Chilpancingo de los Bravo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Chilpancingo de los Bravo hacia mercados internacionales. |
$927.09 / servicio |
Venta de pescado fresco en Chilpancingo de los Bravo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Chilpancingo de los Bravo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$123.43 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Chilpancingo de los Bravo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Chilpancingo de los Bravo. |
$515.06 / hora |
Venta de productos congelados empacados en Chilpancingo de los Bravo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Chilpancingo de los Bravo. |
$97.85 / kg |
Limpieza y eviscerado en Chilpancingo de los Bravo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Chilpancingo de los Bravo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.74 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Chilpancingo de los Bravo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Chilpancingo de los Bravo. |
$154.39 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Chilpancingo de los Bravo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Chilpancingo de los Bravo. |
$123.31 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Chilpancingo de los Bravo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Chilpancingo de los Bravo. |
$1,851.43 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Chilpancingo de los Bravo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Chilpancingo de los Bravo. |
$56.58 / kg |
Envasado al vacío en Chilpancingo de los Bravo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Chilpancingo de los Bravo. |
$25.74 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Chilpancingo de los Bravo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Chilpancingo de los Bravo. |
$123.40 / paquete |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Chilpancingo de los Bravo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Chilpancingo de los Bravo. |
$257.39 / consulta |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Chilpancingo de los Bravo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Chilpancingo de los Bravo. |
$82.22 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Chilpancingo de los Bravo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Chilpancingo de los Bravo. |
$20.58 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Chilpancingo de los Bravo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Chilpancingo de los Bravo. |
$1,543.78 - $8,233.48 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Chilpancingo de los Bravo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Chilpancingo de los Bravo. |
$359.97 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Chilpancingo de los Bravo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Chilpancingo de los Bravo. |
$6.17 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Chilpancingo de los Bravo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Chilpancingo de los Bravo. |
$1,540.14 / servicio |
Preparación de productos marinados en Chilpancingo de los Bravo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Chilpancingo de los Bravo. |
$87.29 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Chilpancingo de los Bravo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Chilpancingo de los Bravo. |
$92.54 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Chilpancingo de los Bravo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Chilpancingo de los Bravo. |
$41.15 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Chilpancingo de los Bravo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Chilpancingo de los Bravo. |
$205.89 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Chilpancingo de los Bravo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Chilpancingo de los Bravo. |
$2.06 / kg/día |
Curado y salado de pescado en Chilpancingo de los Bravo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Chilpancingo de los Bravo. |
$92.42 / kg |
